İftarlık Yemek Tarifleri

En Güzel Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi Elmalı Pasta Nasıl Yapılır?
Malzemeler
800 gr un
3 adet elma
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 avuç dövülmüş ceviz

Tarif / Yapılışı  / Nasıl Yapılır?
Harcı için;
elmaları soyup rendeleyin.
1 çay bardağı şekeri ekleyerek kısık ateşte pişirin.
Soğuyunca dövülmüş ceviz ve tarçını ilave edin.Oda sıcaklığındaki yağı ve pudra şekerini bir kapta karıştırın.
Yumurta, yoğurt, kabartma tozu, vanilya ve un ile yumuşak kıvamda bir hamur yapın.
Sonra hamuru merdane yardımıyla açıp bardak ile keserek yuvarlak hamurlar elde edin.
Yapmış olduğumuz harcı yuvarlak hamurların ortasına koyarak ay şekli verin isterseniz hamuru büyük bir daire(yaklaşık 20cm çapında) şeklinde açarak pizza dilimi şeklinde kesin ve harcı geniş olan kısma koyarak rulo yapın.
180 dereceli fırında 30 dakika pembeleşene kadar pişirin.
Üzerine pudra şekeri dökerek servis yapın..
afiyet bal şeker olsun :)

En güzel Un Kurabiyesi Tarifi / Un Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
Malzemeler
1 paket margarin
1.5 çay bardağı pudra şekeri
Alabildiği kadar un

Tarif / Tarifi / Nasıl Yapılır?
Bütün malzemeleri bir kaba katarak yoğurun.
Tabi öncelikle margarini eritmemiz gerekiyor.
Hamurumuzu elde ettikten sonra hamurumuzla yuvarlak şekiller oluşturuyoruz ve tepsiye diziyoruz.
Tepsiyi yağlamamıza gerek yoktur.
170-180 derecede yeterince pişiyoruz.
Dilerseniz hamuru fırına vermeden önce ikiye bölüp yarısına kakao katarak ebruli de elde edebilirsiniz.
Fırından çıkardığımız kurabiyelerin üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
afiyet bal şeker olsun :)

En Güzel Tahinli Çörek Tarifi / Tahinli Çörek Nasıl Yapılır?
Malzemeler
4 su bardağı un
Yarım su bardağı süt
Çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çorba kaşığı kuru maya
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
İç malzeme:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz ve isterseniz biraz toz şeker
Üstü için:
Yumurta sarısı isterseniz biraz tahin sürebilirsiniz.

Tarif /Nasıl Yapılır? / Yapılışı
Yarım su bardağı sütün içinde kuru mayayı ve toz şekeri eritin.
15 dakika kadar kabarmasını bekletin.
Un, yoğurt ve sıvıyağı ekleyin ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurmak için gerekirse biraz ılık süt ekleyerek yoğurun.
30-35 dakika kadar mayalandırın.
Mayalanan hamuru küçük bezeler haline getirin.
Bu bezeleri unsuz bir şekilde pasta tabağı büyüklüğünde açın.
İçine tahini sürün cevizi serpin isterseniz birazda toz şeker serpin.
Üstlerine yumurta sarısı sürün.(Benim tercihim üstüne biraz da tahin sürmek hatta çoğu zaman sadece tahin sürüp üstüne biraz da şeker serpiyorum).
Önce hamuru rulo haline getirin sonra ucunu altına gelecek şekilde sarın.
45 dakika kadar daha bekletin.
Kabaran hamurları 180 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişirin.
afiyet bal şeker olsun :)

En Güzel Ispanaklı Börek Tarifi / Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?
Malzemeler
4 Adet yufka
3 Adet yumurta
1 dilim beyaz peynir
yarım kg. ıspanak
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
yeterince tuz, karabiber

Tarif / Nasıl Yapılır? / Yapılışı
Ispanağı iyice yıkayıp ayıklayın.
Doğrayıp peynnirle ezerek karıştırın.
Tuzunu karabiberini ekip, hepsini iyice harmanlayın.
Bir kase içine sıvıyağı, yoğurdu koyup, karıştırın.
İçine yumurtaları kırın.
hepsini iyice karıştırın.
Bir yufkayı masaya yayın.
Üzerine yağ, yoğurt karışımından bol miktarda sürün.
Ispanaklı içten alıp yufkanın üzerine serpin.
Yufkayı bir kenarından tutup geniş geniş sararak rulo yapın. Yağlanmış tepsiye yaptığınız bu ruloyu yerleştirin.
Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp, tepsiye yerleştirin. Üzerlerine kalan yumurtalı harçtan sürüp, önceden ısıtılmış kızgın fırına sürün.
Altı üstü pembeleşinceye kadar pişirin.
Sıcak ikram edin.
Afiyet bal şeker olsun :)

En Güzel Pişi Tarifi / Pişi Nasıl Yapılır? Hamurişi Tarifleri
Malzemeler
Malzemeler
Yarım kg un
1 çorba kaşığı maya(yaş maya da olur kuru maya da)
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su
Sıvı yağ

Tarif / Yapılışı / Nasıl Pişirilir? /
Ilık suda mayayı eritin ve un, tuz, maya ve su karıştırılarak yumuşak bir hamur hazırlayın. Üzerini kapatarak hamur iki katı kabarana kadar mayalanmasını bekleyin.
İsterseniz ekmek fırınlarından hazır ekmek hamuru alabilirsiniz.
Hazırladığınız ya da aldığınız hamurdan parçalar kopararak yağlı zeminde elinizle şekillendirin ve kızgın yağda kızartın. Afiyet bal şeker olsun :)

İftarlık Börek Tarifleri / Harika bir Su Böreği Tarifi
Malzemeler
6 yumurta
1 kahve fincanı yoğurt
Yarım çorba kaşığı tuz
Aldığı kadar un
PEYNİRLİ İÇ İÇİN:
1 büyük kalıp beyaz peynir (300 gr.)
1 demet dereotu-maydanoz
1 yumurta,
3 çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı tereyağ (yufkaların aralarını yağlamak için)

Tarif
Bir tencereye 6 yumurta, 1 kahve fincanı yoğurt, yarım çorba kaşığı tuz konup karıştırılır.
Aldığı kadar elenmiş un ile sertçe bir hamur yapılır.
İyice yoğrulur.
10- 12 parçaya ayrılır.
Üzeri örtülü olarak 15- 20 dakika dinlendirilir.
Her parça unlanarak 2 mm. inceliğinde açılır.
Bir tanesi yağlanmış tepsiye kenarlardan sarkacak şekilde yayılır.
Diğer yufkalar dörde bölünerek kaynar tuzlu suda 1 dakika haşlanıp, soğuk su bulunan başka bir kaba alınır.
Sonra hafifçe kurulanır.
Tepsiye büzgülü olarak serilip her defasında erimiş yağ gezdirilir.
Hamurun yarısı bitince peynirli iç konur.
Diğer yufkalar da aynı şekilde serilip kenarlardan sarkan parça üzerine çevrilir.
Bolca yağlanıp fırında veya ocakta çevrilerek kızartılır.
İçin hazırlanması:
Rendelenmiş peynir, yumurta doğranmış, maydanoz, dereotu karıştırılır.
Afiyet bal şeker olsun :)