İftarlık Yemek Tarifleri

En güzel Tarhana Çorbası Tarifi / Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Malzemeler
3 kaşık tarhana (bir bardak su ile öncedenıslıyoruz)
3 bardak et suyu
2 diş sarımsak
tuz

Tarif / Yapılışı
Hepsi birden sürekli karıştırırak pişiriliyor
Piştikten sonra bir kaşık tereyağve nane eritip üstüne döküp sevis yapılıyor.
Afiyet bal şeker olsun. :)

En Güzel Mercimek Çorbası Tarifi / Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Malzemeler
1 su bardagi kırmızı mercimek
5 bardak su (duduklude pisirecekseniz) veya 6 bardak su (normal tencere icin)
3 corba kasigi zeytinyag
1 cay kasigi salca
1 adet kuru sogan
1-2 dis sarımsak (istege bagli)
1 adet havuc
1 adet orta boy patates
tuz ve karabiber

Tarif / Yapılışı
Tüm malzemleri normal tencereye veya düdüklüye koyunuz ( sogan , patates ve havucu 4 e bolup koyunuz)
Onceden herhangi bir kavurma islemi yapmaniza gerek yok,
kısık ateste uzun surede pisirildiginde tum malzemeler guzelce pisiyor.
Corba pistikten sonra blender ve mikser ile malzemeleri ezerseniz daha sıvı bir kıvam elde edebilirsiniz .
afiyet bal şeker olsun :)

En güzel Yoğurt Çorbası Tarifi / Yoğurt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Malzemeler
Haşlanmış kesinlikle soğuk yarım su bardağı buğday (bizim yöreye göre yarma)
2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
7 su bardağı su
tuz (kesilmesin diye sonradan atılır)

Tarif / Yapılışı
Buğdayı bir gece önceden kaynatmakta fayda var.
Yoğurdu, unu, yumurtayı, iyice çırpıyoruz buğdayı ve suyu katıyoruz.
Kısık ateşte kaynayana kadar hiç bırakmadan karıştırıyoruz.
Kaynayınca üzerine kırmızı biber ve nane kızartıyoruz.
Servis yaparken üzerine döküyoruz.
NOT: Kesilmemesi için tuzu mutlaka sonra katılmalı. Birde buğday tam soğumuş olmalı yoksa kesiliyor.
afiyet bal şeker olsun :)

En güzel Şehriye Çorbası Tarifi Tavuk Sulu Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?
Malzemeler
Tavuk Suyu { Tavuğun Haşlandıktan Sonra Kalan Suyu }
1 Adet Tabuk Baget veya Göğüs Eti
1 Çay Bardağına Yakın Arpa Şehriye
1 Kaşık Salça
Tuz, Pul Biber
Nane

Tarif / Yapılışı / Nasıl Yapılır?
Tavuk Etini Bir Tencereye Koyup Haşlayın.
Tavuğu Haşladıktan Sonra Suyun İçerisinden Çıkarıp Ufak Ufak Parçalayın.
Kalan Suyu da Ocağa Geri Koyup Kaynatmaya Devam Edin
Suyu Az Gelirse Üzerine Göz Kararı Biraz Soğuk Su Ekleyebilirsiniz.
Üzerine 1 Kaşık Salçayı ve Naneyi de Ekledikten Sonra Suyu Kaynatmaya Devam Edin
Su Kaynayınca Arpa Şehriye, Pul Biber ve Tuzu da İlave Edip Pişirmeye Bırakın.
afiyet bal şeker olsun :)

İftarlık Tarhana Çorbası Tarifi, Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?
Malzemeler
1 çay bardağı hazır Tarhana
2 yemek kaşığı yağ
1 adet büyükçe Domates
4 su bardağı Et Suyu yada Su
Kışın domateslerin renkleri solgun olursa salça kullanabilirsiniz.

Tarif / Nasıl Pişirilir?
Bir kapta bir bardak su ile tarhana eritilir.
Çorba pişirilecek tencereye yağı konur.
Tenceredeki yağ üzerine domates doğranır ve ateşte domates iyice öldürülür.
Üzerine tuz, 4 bardak et suyu veya yalnız su dökülür.
Kaynatılır.
Evvelce eritilen sulu tarhana kaynamakta olan tencerenin içersine yavaş yavaş, karıştıra karıştıra dökülür.
Top top olmamasına dikkat edilir.
5 dakika kadar kaynatılır.

Afiyet bal şeker olsun...... :)